紀錄人：謝美鈴

時間：103年06月11日 10 時10分

天氣狀況：晴朗有風，炎熱

氣溫：攝氏 35 度C

風向：北北東

潮汐：入流15:48；流量:大(農曆14日)

沙丘高度(公分)：

 

晴朗有風的監測上午，頂頭額汕上沙丘的樣貌依舊變化莫測，沙子堆積以及風的力量，原本整排護沙竹籬，或淹沒，或傾倒，蔓荊跟馬鞍藤漫過沙丘長出生命力，壞了的竹籬或許也是種平衡。

原本圍起方格狀的竹籬，已沒入沙地或傾倒。

 

 

這個月的監測代辦事項，要將標示鋁片剝落的監測樁1-1噴上紅漆做記號，因為露出沙地的木樁已不到三十公分，並且木樁經風吹日曬將近崩壞，噴上紅漆以利接下來做監測紀錄，而今天遇見好大一群白蟻大軍正在進攻1-1木樁，僅剩9公分的木樁岌岌可危。

<1-1木樁的衛星定位N23 06.363’  E120 02.270’>

 

 

今年春天的兩場護沙工作假期，以稻梗取代過去以竹枝做為資材的方式來施作，經過兩個月的環境考驗，成效挺好。

 

今天的海廢監測，在靠近岸邊的灘地上發現好幾個大型廢棄蚵棚架，據環保團體監測統計每年五、六月，台南沿海會產生大量的廢棄浮棚式蚵棚架，蚵農在颱風季前收穫肥美的蚵仔，使用過後的蚵棚架部分區域會集中清理，部分會在岸邊放火燒成灰燼或被棄置，隨波逐流，而浮棚所使用的大型保麗龍成了最可怕的海洋垃圾，漁人們應該要正視、尊重、保護這個給予生活能量的場域才是。

 

紀錄人	許佳琪	時間	103年 5 月  10日11時15分
天氣狀況	晴時多雲	氣溫 (現場測量)	攝氏 35.5度C
風向	西北西	潮汐	入流 14：12 流量：長
沙丘高度 單位：公分	測量樁 編號 上月 高度 本月 高度 測量樁 編號 上月 高度 本月 高度 測量樁 編號 上月 高度 本月 高度 1-1(中) 淹沒 26 4-1(中) 淹沒 淹沒 7-1(中) 94.5 88 1-2 淹沒 42 4-2 65 52.5 7-2 68.5 57.5 2-1(中) X X 5-1(中) 76 淹沒 8-1(中) 160 倒樁 2-2 倒樁 倒樁 5-2 57 61 8-2 176 185 2-3(西) X X 6-1(中) 62 淹沒 G1 倒樁 倒樁 2-4(東) X X 6-2 91 29 G2 倒樁 倒樁 3-1(中) 淹沒 淹沒 6-3(西) 101 71 G3 倒樁 倒樁 3-2 淹沒 淹沒     3-3(東) 倒樁 倒樁     N-2為東

由於前兩天下雨，在想會不會當天也下雨，還好老天也給了我們一個好天氣，但下過雨了沙地，讓我們是又愛又恨，愛的是沙地比較好走，而且比較涼爽，恨的是有些沙地會在你踩下那一剎那，連同你的鞋子一起進入沙地裡，很幸運得當天都沒有慘案。

年初監測時，曾討論過希望在未來監測前，可以安排一個小小的分享會，主角可以是參加監測的夥伴，或是相關的友人，分享的議題不一定要與七股海岸監測有關，只要是環境議題或參與環境活動…等都可以。

5月份的活動是第一次得分享會，邀請長年有在拍攝七股海岸的曾進良與我們分享，由他鏡頭下所看見的七股海岸線，由鏡頭裡看見過去還來不及記錄的燈塔北側的海岸線，如今它只剩下水泥堤岸，並直接由水泥堤岸可以跳入海中的沙灘。曾進良大哥談及他覺得最可惜的事，過去他雖然有觀察到海岸的變化，但那時只追求美麗的事物，所以沒有為海岸變遷留下太多的記錄。

也由於分享討論得很熱烈，去到海邊監測的時間已經操過11點，且因為下過雨天氣還算涼爽，所以大家還是踏著輕盈的步伐抵達監測現場。旁圖是監測的1-1號樁，它從102年1月被記錄淹沒後，到本月又重見天日，但它上頭的鋁片已經脫落，只能依稀看見”1”的印痕，仔細查看它已經腐蝕到不能在釘鋁片了，所以下一回要以噴漆幫1-1作上新的記號。另外8-1樁也不敵歲月及氣候的摧殘，也倒樁了。

當天的海廢監測最大量的海廢還是以食物容器還有飲料瓶，除此之外還有幾項海廢上，可以清晰的看見，它們上頭印刷的這不是我們熟悉的文字，看到這裡或許你會開始心裡想著:就是那些人汙染海洋的！但仔細想想，在海的另一方，或許一樣有人會這樣罵著台灣人，所以記得要將你生產出來的廢棄物，以合適的方法處理，當然如果你願意減少廢棄物的產出更好。     

以下為資訊異動，若有問題請來電、來信詢問

紀錄：藍美惠

邱大哥特意為我們準備了虱目魚一夜干，剛烤好的魚擠上檸檬汁，屬於虱目魚特殊的香味陣陣撲鼻而來，小朋友們也一口接一口，邱大哥說因都市人較不擅長挑魚刺，特別推出半斤重的虱目魚一夜干，半斤重的虱目魚魚刺還很軟，就算誤食也較不易傷食道。學員雅婷問到，魚蝦產品到底該怎麼料理呢？邱大哥說，魚肉的纖維只有雞鴨的三十分之一，所以料理魚蝦時並不適合用煮雞鴨的方式，而冷凍的魚蝦產品料理時並不需要解凍，只需用水沖三十秒便可以進行烹調料理，像煮魚湯可將冷凍的魚放進冷水裡，用小火烹煮，等到水滾後即可食用，冷凍蝦子的話，將蝦子沖水三十秒後，以蝦子和水一比四的比例烹調，等水溫微微起泡後，則可將蝦子放入，水滾即可起鍋。而且因水產熟成速度相當快，非常容易就變質，所以水產自冷凍庫取出後應立即烹調，在家裡的-5度C冷凍保存的時間也不宜超過一個月，以免微生物持續的生長造成水產腐壞。 閱讀全文 “2014/4/27走訪漁村全紀錄-虱目魚生態養殖” →

地點：台南市北門區小蚵寮

記錄者：郭家寧

台南市北門區的小蚵寮（保吉村），這裡從民國70幾年開始從事花跳的養殖，然而在近年來因經濟價值養殖花跳已漸漸式微，所以一般民眾對於花跳的印象是陌生的，這次的「走訪漁村全記錄」來到北門小蚵寮，透過北門花跳達人：楊宗翰先生的介紹，讓所有參與者收穫豐富。

一開始透過魚塭的老頭家楊爸爸簡單地為大家介紹，目前每個花跳魚塭所佔的面積約有兩甲（1甲 = 0.969917 公頃）多，1 年放養 1 次魚苗，近年在人工成本的考量下，魚苗皆由中國大陸進口，放養的魚苗約 1 吋大，約半年後長成6~7吋才可收成，花跳的生命力很強韌，主要是挖孔道而居，洞口孔道相當的深約有 30-40 公分，所以漁塭不需時時維持水量，甚至是乾坪也不會有太大的影響，漁塭隔週放水，宗翰開玩笑說，養殖花跳不能出遠門太久，但環島一週，一個星期還可以，準備收成時會看天氣先放水，放水後的好天氣就能順利補捉花跳。主要銷售對象都是以私人來向養殖業者詢問購買為主。

閱讀全文 “2014/4/19走訪漁村全記錄－北門花跳達人” →