學員學習歷程訪談分享會

～尋覓北門社大師生的學習足跡～

學員學習歷程訪談分享會

 

北門社大在即將邁入第十年之際，我們不斷思索如何在這個特別的時間點為北門社大留下怎樣的註腳，在反覆討論的過程中，確立了最能彰顯社大重要價值的是老師與學員們在北門社大學習現場的生命故事，同時做為社大工作者的我們也藉此重新反思在這些過程中自己又有甚麼樣的學習與轉變，因此北門社大工作團隊雖身於繁瑣的工作現場而常處於分身乏術的狀態下，大家仍義無反顧的決定在這極有紀念性的時刻，運用一整年的時間透過訪談與書寫，留下老師與學員的學習足跡，也重新發掘社大對師生們的意義與自己在社大的位置。

在這一年中，北門社大工作者邀請幾位長期在社大學習的師生，分享他們這幾年在社大的學習過程中所經歷的人生轉折，讓我們不僅看見老師與學員因學習所散發出的豐沛能量及對其個人生命內涵的轉化，同時北門社大的工作團隊也於書寫過程中，不斷透過閱讀彼此撰寫中的文章，提出對文章中所呈現觀點的疑惑，亦提供彼此撰寫方向的建議，同時在看到其他夥伴對課程的經營與觀察後，能激發自己對課程的經營有不同的想像。我們期望透過此分享會，讓社大工作團隊、講師與學員彼此能更理解我們在北門社大正一起經歷著甚麼樣的共同生命經驗，也讓我們再次凝聚，整裝出發踏上充滿驚奇的學習旅程。

 

時間：2015年1月10日(星期六)上午10：00-15：30

地點：北門社區大學/佳里國中蕭壠大樓四樓會議室

閱讀全文 “學員學習歷程訪談分享會” →

2014年大北門農漁曆─從芝麻到麻油的旅程

圖文 / 謝美鈴

 

油車間裡的火爐熊熊燃著火，材薪不斷添著溫度，這天是入冬以來的低溫特報，上午在富國大哥老家的田區曬得暖暖的，一過中午在沒有陽光的地方，寒意又襲上來，躲進暖暖的麻油香裡，正好。

 

奇洲麻油廠已有35年歷史，以柴燒著名，至今仍維持傳統的味道。今天為大家講解麻油生產的是麻油廠的媳婦許明月。前年，明月的公公也就是麻油廠的老闆黃奇洲先生生病，考量長輩健康因素而投入家裡生產麻油的行列，目前已經第二年，過去明月在安親班工作，從未接觸麻油生產，雖然經驗尚淺，卻能在明月臉上看到對於工作的得心應手及成就感，畢竟，年輕人要留在農村已是不易，又是從事傳統生產的工作，兩次見到明月，她始終是熱情的招呼大家認識這項產業。她說：做這份工作，常讓她覺得感動，在麻油廠裡總是看見人情味，辛苦耕作收成後，老人家將芝麻製作成麻油時臉上露出的開心笑容，這就是黃老闆經營三十多年的理念，給顧客的信任感及品質保證。

閱讀全文 “2014年大北門農漁曆─從芝麻到麻油的旅程” →

2014年大北門農漁曆 －芝麻大小事

記錄：藍美惠

 

北門社區大學在2014年秋季，規劃了一系列:大北門農漁曆的學習活動。分別安排了六堂課，包含有:泥鰍、蔥蒜、烏魚、花跳、虱目魚和芝麻系列，皆是台南沿海/大北門地區具有地方代表性的農漁產物。這些學習活動，主要是希望藉由與在地耆老或農漁民們的互動過程中，讓一般民眾亦能理解在地生產、以及支持小農的重要性。

因此我們實際到農漁村現場，藉由認識養殖或加工方式，嘗試理解、並記錄北門區沿海農漁村產業文化、以及在地的生活經驗與智慧。

其中以「芝麻」為主題，規劃了一整天的學習活動。早上到芝麻田，拜訪種植芝麻的小農家，認識芝麻的生長過程，及友善環境的種植方式。下午，則到西港在地的柴燒麻油廠，參訪、體驗芝麻經過炒熟、冷卻、碾碎、蒸，最後壓模榨出油來的過程。透過到加工現場親身體驗的製作過程，去認識芝麻油是如何被製作出來；也理解到:地方小型麻油廠與在地小農彼此依存協力的合作關係，是如何來保障食品製作過程的安全性。本篇文章，主要記錄拜訪種植芝麻小農家的過程，亦希望未來有機會再分享大北門農漁曆的其他農漁產業。

閱讀全文 “2014年大北門農漁曆 －芝麻大小事” →