材料:新鮮虱目魚一尾、老薑、麵線、水、米酒、麻油、香油
作法:
1.老薑切絲
2.起炒鍋,小火,加入香油及薑絲,爆香至薑絲變金黃色。
3.加入水,煮滾後,將虱目魚切塊放入鍋中。
4.麵線另外起鍋煮熟備用。
4.等虱目魚煮熟後,加入麵線。
5.等再次水滾後,加入麻油及米酒,即可熄火起鍋。
以學習的陽光,曬出智慧的結晶。
材料:新鮮虱目魚一尾、老薑、麵線、水、米酒、麻油、香油
作法:
1.老薑切絲
2.起炒鍋,小火,加入香油及薑絲,爆香至薑絲變金黃色。
3.加入水,煮滾後,將虱目魚切塊放入鍋中。
4.麵線另外起鍋煮熟備用。
4.等虱目魚煮熟後,加入麵線。
5.等再次水滾後,加入麻油及米酒,即可熄火起鍋。