期中活動之披薩窯【麵皮食譜】

Pizza麵皮食譜

材料

比例(%)

重量(公克)

高筋麵粉

 70 700
低筋麵粉 30

300

鹽

 1.5 15

糖

2

20
酵母 1

10
沙拉油(橄欖油) 12

120
水 55

550
合計 171.5

1715

＊感謝中式點心班級吳多綠老師提供！

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