(文 / 謝美鈴)
時間：2006.11.23 11：00am
地點：愛心農園(西港鄕文化路98號-樹王公廟旁)
成員：李祈憲、王寶貴、美鈴、文凱
前言：
為了年底的農漁民市集能有多一些農友可以共同來參與，先前聽雅娟姐提到了西港的愛心農園，他們種植有機蔬菜及稻米，透過雅娟姐的介紹，今天就約了參訪。
訪談內容：
李大哥從事有機農作已經有十年的時間，因為小孩罹換了白血病，需要吃健康不受污染的食物而開始耕作。目前農地是自家的，原本是種蘭花的網室，拿來種葉菜，農作約有2甲地，包含稻米、葉菜、根莖類蔬菜、瓜果等，由李大哥夫婦及李媽媽共同經營，農忙季節再請些農婦來幫忙。有機耕作在早期是寂寞、困難的，除了天氣、技術上要克服的部分，最重要的是銷售管道，所以漸漸的有機農戶間開始交流，以互惠[1]的方式交流彼此的農作產品，在宅配上也可以增加產品的豐富性，而李大哥跟雅娟姊他們也是那時候認識的。
目前作物銷售以宅配為主，供應中部農戶及台南縣市。因有朋友認識大批發商，也開始將產品進到有機商店、百貨公司銷售。向李大哥問起有機耕作的訣竅[2]，他說：一般貫習農法的收成時間約為兩個月，有機耕作需要兩個半月以上，要運用節氣與病蟲的生命週期，跟時間賽跑，例如大白菜在七、八月時就要下種，十月份採收，才不會發生菜葉被蟲吃光的景況，高麗菜、青花菜也是一樣的方式。有機種植要達一定面積才不會使地力（有機質）失去平衡，計畫性的生產以及避忌[3]作物的種植都是重要的課題。
91年6月14日愛心農園通過MOA自然農法認證，每年都會對作物面積、評估的作物力提出年度作業計畫。問起李大哥在耕作過程中如何獲得相關技巧，也不是每個人都天生會當農夫，更何況是有機耕作的農夫，李大哥說加入了MOA之後也常參與農業講座，今年9月份參加了英國有機農業經驗研習，在有機耕作的領域裡繼續求知學習。
原先擔心會像雅娟姐說的─主人對於農漁民市集沒有興趣，可能要談談再邀請，沒想到李大哥夫婦人都很好，是很僕實的農民，很熱情的招待了我們，也接受邀請來參與農漁民市集，年底的盛會又更加精采可期。
[1] 例如愛心的葉菜與梨山的蘋果、水里的葡萄交流，給予彼此優惠的價格。
[3] 避忌作物：會散發出蟲害不敢接近的氣味，使蟲害自動避開的植物。