活動時間：104年6月7日
文章撰寫：靜怡
大家在龍山漁民活動中心集合並且彼此認識後，由靜怡帶領大家前往家旺嬸的家中，路上介紹了龍山宮的牌樓，上頭裝飾著虱目魚以及黑面琵鷺，一路上詢問大家是否來過龍山，大部份都只有經過並沒有實際走進村子。抵達家旺嬸家後她開始示範鋟蚵仔的工作，穿上小花碎布的背心、手套、指套，全副武裝地把一籠的蚵仔傾倒出來，這些蚵仔是家旺嬸特地留下來而且是台南安平來的蚵仔，現場有人提出為何和七股看到的蚵仔有些許不同，七股潟湖撈上來的蚵仔好像比較乾淨，家旺嬸回應養在外海的蚵仔因為長期浸泡於海水相對附著物也較多，過程中幾位學員也嘗試鋟蚵仔，才發現看阿嬸做得很容易，但自己嘗試後發現有點難度，我想這就是經驗值的差異吧，一旦熟悉後便能生巧了，而工錢的計算方式則是算斤來兌換，如果速度越快越有機會賺到較多的工錢，但過程中蚵肉本身也要完整無缺才行，是需要專心和細心的工作呀。
之後帶領大家漫步在龍山社區，並且分兩組人馬和當地居民訪談和體驗，靜怡帶到吳阿嬸家前的小公園，平常她都是在此處串蚵、打蚵洞，空間整理得很井然有序，阿嬸常一邊聽著收音機一邊工作，也常有學生或遊客經過，她都會很熱情的打招呼甚至介紹她處理蚵殼的工作，而另一組則是由美鈴帶往汗伯家的方向，主要在從事蚵殼的處理是汗伯的女兒，但因為她有事在身所以由汗伯為大家解說和示範，除了拜訪蚵農也帶領大家漫步龍山社區，介紹社區的壁畫中養殖蚵仔的三種方式，最後在社區活動中心旁的涼亭做分享，有些學員只吃過蚵仔但不清楚蚵仔怎麼來，透過這次活動才更認識家鄉的產業，啟明更是帶著家人一起來參與，也在旁協助並鼓勵小孩動手觸摸或者打蚵洞，不管是大朋友小朋友，透過第一線蚵農的經驗交流來認識蚵仔，學習不會只有在教室裡，蚵寮、屋埕前都是聽故事的好所在。
家旺嬸將一籠的蚵仔先倒出來。
全副武裝的家旺嬸，穿上小碎花背心、套上手套和指套，左手是棉手套又加上防水塑膠手套，是為避免割傷，且蚵仔鋟開會有蚵水流出，而指套套上食指是為了避免在鋟的過程中戳傷。
家旺嬸一邊教學，學員也嘗試體驗。
蚵殼放在手部虎口處，下凹處往下，較平面的部分向上，先鋟出小洞後，慢慢推移，並稍微刮除蚵殼上方的開殼肌，即可順勢打開蚵殼，然後再把蚵仔下方的開殼肌連接處也刮除後即可取得完整的蚵仔，雖然這過程中看阿嬸的手法很簡單，但其實自行操作後才發現不容易呢。
在龍山里漫步，看見許多綁好了蚵串，可見村里有許多人從事蚵仔相關的產業，而特別是婦女，時常看見有人在屋埕或簡易搭起來的蚵寮空間中串蚵串、打蚵洞或鋟蚵仔。
後來分兩組人馬進行蚵農的訪談，其中一組是由汗伯和我們分享，從打蚵洞、串蚵串的過程
啟明、雅婷一家人協助小朋友一起動手參與
每戶人家在串蚵串時都有自己順手的方式，例如有腳趾支撐著蚵繩綁蚵殼，又或者自製工具以利串蚵串時更好施作
汗伯非常熱情的提供虱目魚腸給大家品嘗，汗伯也是北門社大製作虱目魚乾課程的講師呢!
漫步在龍山社區，靜怡解說繪製在牆面上的圖，說明養蚵有三種不一樣的養殖方式。