時間：101.03.10 早上10點
地點：台17線旁七股魚塭
參與人：邱英哲、柳秀慧、謝美鈴、李翊瑄、許佳琪、藍美惠、杜靜怡、王福來、吳明翰
紀錄：李翊瑄
※魚塭現場圖
下次魚塭工作會議：4/8早上8點 紀錄：佳琪
※4/8工作事項：（清明節時放養魚苗）
1.撈鱸魚
2.撈虱目魚分池（由1號至2號），並清算越冬活存率
3.於1號魚塭放養蝦苗50000及虱目魚苗200
4.討論後續分工事宜
※4/8準備物資：
1.青蛙裝*6、棉布手套*10、橘色塑膠桶*1、垃圾袋*1捲→社大準備
2.魚苗、蝦苗、流刺網*1、麵包屑飼料→總幹事準備
※3/10現場討論：
‧分享上虱目魚養殖課程的想法
邱英哲：若照自然生態方式養殖，虱目魚的賣價無法和市場上的虱目魚價格相比，無法支撐家庭經濟，但若有附加價值（如：休憩），是否附加價值會成為主要經濟來源，這比較會讓魚塭主人想再投入養殖。會讓人想去體驗、遊玩的魚塭是有什麼樣的環境或是特色，或想得到什麼，這需要大家共同思考討論。
王福來：針對總幹事提到的休憩概念，可以將環境整理乾淨清幽，讓這塊魚塭地轉變成休閒魚塭。我自己本身是經營虱目魚相關行業，對虱目魚感到很有興趣，也關注有機農業，之前兩期的虱目魚課也都有參加，所以想參加這虱目魚養殖課程。至於魚塭環境，可以增加農產部分（如：種菜、種樹等），畢竟養魚不會花太多時間，但這都要一步一步慢慢來。
吳明翰：本身嚮往大自然，工作之餘會到海邊閒晃（如：釣魚、看海），最近在思考，看著沿海地區的七股，店一間一間倒閉，七股海產很有名，但看到有將近一半的魚塭都閒置。在三月的時候，租一塊約1分2的地，有3、4個池子，上社大的虱目魚養殖課程主要是想參考養殖作法。養魚不是要賺錢，主要是興趣，因為工作上的壓力大，想藉此輕鬆一下。在中秋時，想邀請親朋好友一同來魚塭遊玩，租魚塭的成本一年差不多約5000-6000，花不了多少錢，可以讓大家開心。想分享自己生活的品味，讓大家知道在鄉下也可以過得很愜意。
我工作是工程師，朝九晚五的上班時間，回到家就照顧小孩，假日就是自己的時間。因為家庭上沒有經濟壓力，會想追求自己想要的是什麼。因為喜歡大自然，也對魚塭有興趣。
魚塭部分是3月才開始簽約，魚塭是和魚塭主人一起共用，是以付出勞力方式合作。很多事務也只要召集一下，就會有人一同來幫忙。因為媽媽是里長的關係，若有活動要辦理，大家也都很願意幫忙。我住的社區是在龍山要到鹽山之間。
柳秀慧：這是個很好的對照經驗，每次上課，明翰可以分享自己魚塭的經驗及狀況。
吳明翰：不過我自己租的魚塭也是採取不使用水車、讓魚自然生長的養殖方式，假日才會去巡一下魚塭。
柳秀慧：社大開養殖課程主要是今年社大要發展「里海」這個主軸，「里海」是從日本的「里山」延伸出來的。里山是指森林旁邊的村莊，之後意思發展為人類的經濟活動與大自然如何取得平衡。在日本的小村莊會利用森林資源來從事經濟行為，但不會將之取盡，讓人跟自然可以永續循環的生產型態，日本將這概念稱為里山，後來在沿海地區發展為里海，人在海岸地形裡的經濟行為怎麼取得平衡，是個生態永續的概念。有些環保概念是為了保護生態，人類在生態環境裡無法從事任何行為。里海概念是人是生活在自然裡面，我們想尋求這樣的生活方式。現在七股已是台江國家公園的範圍，一定會談到環境保護等作為，究竟我們有什麼概念可以讓國家公園與在地生活取得平衡。恰巧有朋友提到里海概念，覺得很適合用在七股，問題是要如何用？我們才剛開始接觸里海，要怎麼發展出屬於七股的里海論述，這就是北門社大想要做的。而發展論述最好的方法便是實際操作體驗，才能知道說的到底對不對。剛好，總幹事說有塊地可以讓社大來玩，讓我們想說真的有辦法用一個很自然永續的方式來做經濟行為嗎？所以，一拍即合，便開始虱目魚養殖課程。在和其他社大聊天中發現，城市型社大的朋友聽到北門要養魚的事情，都非常興奮，馬上想出錢投資，這跟吳明翰同學想法很類似，人都喜歡大自然，有親近大自然的渴望。剛才，總幹事說這次的收成不符合經濟效益，可是朋友都告訴我說，他們都很願意支付費用或付出。我們以自然的方式養魚，其成本本來就不高，主要是想讓城市端的人對於自然有嚮往，有機會來到魚塭體驗。
想說明的是，今年是實驗階段，因此只邀請兩位學員一同參與，很幸運大家的想法都一致。
這個養殖課程的原則是生態環保，根據此原則去思考一些設備或東西是否適合在此，也因此才會有麵包屑當飼料及廢棄帆布再利用等，另一點是動手做。
邱英哲：所謂的生態跟環保是不一樣的，環保是消極，生態（ECO）也是經濟的意思，講求是經濟效益。以生態的概念來養殖虱目魚，雖然價值與價格無法衡量，但還是要有個數據去呈現漁民所得到的。這樣的養殖方式產量報酬率不高，要藉由生態教育及體驗活動來提高經濟效益。剛才提到要整理環境，這是個破壞原本生態的作法，像池子裡的蘆葦，可以讓菌類附著，菌類會淨化水質，所以，太過乾淨的環境也不見得是好事。之後的課程會介紹水生態的概念。環境教育及休憩是想加進虱目魚養殖的目的，增加產值。
下學期的虱目魚豐年祭課程，可稍做修改，與上學期的虱目魚養殖課程搭配，這樣開課就OK了。