西瓜綿虱目魚湯

材料:虱目魚、嫩薑、西瓜綿、鹽巴、水

作法:

  1. 虱目魚切塊、嫩薑切片、西瓜綿切片。
  2. 起鍋倒入水加熱,加入西瓜綿。
  3. 水煮滾後轉中火再煮約5分鐘(將西瓜綿的味道煮出來)。
  4. 轉大火後加入虱目魚及薑片。
  5. 虱目魚煮熟後即可熄火,先嘗過味道後再視情況添加鹽巴,即可上桌。

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